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腌制技术与实例
:李建颖
作者：
李建颖
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-7127-2
索书号：
TS205.2/4012
分类号：
TS205.2
页数：
455页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了腌制品加工的基本原理、对原辅材料设施设备的要求、检验和保存方法。
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索书号
展开
农家腌腊熏食品技术
:蔡正时, 叶明, 杨阳, 董蓉
作者：
蔡正时, 叶明, 杨阳, 董蓉
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5390-2887-4
索书号：
TS205.2/4416
分类号：
TS205.2
页数：
192页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分四部分, 介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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索书号
展开
农家腌腊熏食品技术
:蔡正时
作者：
蔡正时
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5390-2887-4
索书号：
TS205/4416
分类号：
TS205.2
页数：
192页
价格：
10.00
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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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索书号
展开
农家腌腊熏食品技术
:蔡正时
作者：
蔡正时
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5390-2887-4
索书号：
TS205/4416
分类号：
TS205.2
页数：
192页
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10.00
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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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农家腌腊熏食品技术
:蔡正时
作者：
蔡正时
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5390-2887-4
索书号：
TS205/4416
分类号：
TS205.2
页数：
192页
价格：
10.00
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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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农家腌腊熏食品技术
:蔡正时
作者：
蔡正时
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5390-2887-4
索书号：
TS205/4416
分类号：
TS205.2
页数：
192页
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10.00
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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
江西科学技术出版社
(
5
)
化学工业出版社
(
1
)
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江西科学技术出版社
(
5
)
化学工业出版社
(
1
)
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作者
蔡正时
(
4
)
李建颖
(
1
)
蔡正时, 叶明, 杨阳, 董蓉
(
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蔡正时
(
4
)
李建颖
(
1
)
蔡正时, 叶明, 杨阳, 董蓉
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出版年
2006
(
5
)
2005
(
1
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2006
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