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出版年:"2014"
食品添加剂学
:秦卫东
作者:
秦卫东
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5180-0028-9
索书号:
TS202.3/5014
分类号:
TS202.3
页数:
398页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分六章,第一章为绪论,第二至第六章从延长食品的储藏期限、提高食品的营养价值、改善食品的组织结构、增强食品的可接受性和方便食品的加工操作五个方面阐述食品添加剂的功能和作用,以向学生提供为什么使用添加剂、怎样正确使用食品添加剂等方面的知识。
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索书号
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恐怖的食品添加物: 教你看穿食品安全的骗术
:安部司, 陈玉华
作者:
安部司, 陈玉华
出版社:
世潮出版有限公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-986-259-026-3
索书号:
TS202.3/3001
分类号:
TS202.3
页数:
223页
价格:
91.00
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世潮出版有限公司
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作者
安部司, 陈玉华
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