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一本书看懂食品添加剂
:孙晶丹
作者：
孙晶丹
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5359-6804-3
索书号：
TS202.3/1967
分类号：
TS202.3
页数：
150页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了有关食品添加剂的相关知识，从人们关心的食品添加剂安全性出发，对日常生活中常见的食品添加剂种类、作用、来源、安全性，以及食品添加剂的利弊、鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者能全面、正确认识食品添加剂，正确选择所需要的食品，清楚消费，快乐享受食品、享受生活。
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索书号
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营养师教你辨别食品添加物的好与坏
:孙晶丹
作者：
孙晶丹
出版社：
四川人民出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-220-10648-4
索书号：
TS202.3/1967
分类号：
TS202.3
页数：
212页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先在第一章介绍了食品添加剂的理论知识，包括它的历史与发展、概念与作用、使用要求等；接着第二章介绍了16种生活中常见的食品添加剂；然后在第三章重点介绍了食品添加剂的好与坏；第四章则从日常食品出发，介绍它们中常见的食品添加剂，并具体分析食品添加剂在食品中的作用或可能存在的风险，帮助大家正确选购日常食品；最后在第五章介绍损害人体健康的真正魔爪——非法添加物和过量添加食品添加剂，帮助大家纠正观念，给食品添加剂树立新形象。
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文献类型
中文图书
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出版社
四川人民出版社
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四川人民出版社
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作者
孙晶丹
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孙晶丹
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出版年
2018
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