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中国名食百科
:杜福祥,谢帼明
作者：
杜福祥,谢帼明
出版社：
山西人民出版社
出版时间：
1988
ISBN：
索书号：
TS2-61/4433
分类号：
TS2-61
页数：
1368页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本大型的、综合的、资料性突出的准工具书，系统全面地介绍了各种名食的古往今来、历史沿革、发展变化和产品特点，以及产品加工制作、培育、投料配方等博采众长，具有很高的参考价值。
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英汉·汉英饮食菜肴词典
:余富林，陈兴
作者：
余富林，陈兴
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-11948-3
索书号：
TS2-61/8034/(2)
分类号：
TS2-61
页数：
569页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。
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英汉·汉英饮食菜肴词典
:余富林, 余富林、, 李明喜, 谢佳宾
作者：
余富林, 余富林、, 李明喜, 谢佳宾
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8547-8
索书号：
TS2-61/8034
分类号：
TS2-61
页数：
360页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴及其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪主式、餐具茶具等方方面面的内容, 共收词近2万条。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
化学工业出版社
(
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)
山西人民出版社
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化学工业出版社
(
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)
山西人民出版社
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作者
余富林, 余富林、, 李明喜, 谢佳宾
(
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)
余富林，陈兴
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杜福祥,谢帼明
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余富林, 余富林、, 李明喜, 谢佳宾
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余富林，陈兴
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杜福祥,谢帼明
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出版年
1988
(
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)
2006
(
1
)
2012
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1988
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