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餐厅服务与宴会操作
:(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese)，(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
作者：
(美)斯特里阿尼西(Anthony J. Strianese)，(美)斯特里阿尼西(Pamela P. Strianese), 宿荣江
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5637-1283-6
索书号：
F719.3/4226
分类号：
F719.3
页数：
311页
价格：
32.00
丛书：
旅游实操译本
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书着重论述了餐厅和宴会管理者们培训自己的员工向客人提供最佳的服务的必要性和实际技巧，并列举了大量行业实际案例，反映了餐厅和宴会服务行业的现状和发展的趋势。
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文献类型
中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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作者
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