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食用菌保鲜加工员培训教材
:吕作舟
作者：
吕作舟
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5082-4960-5
索书号：
S646.0/6022
分类号：
S646.09
页数：
121页
价格：
8.00
丛书：
新型农民现代农业技术与技能培训丛书
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加工技术、食用菌罐藏技术、
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作者
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出版年
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