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食用菌研究与应用技术
:王海彦,沈业寿
作者:
王海彦,沈业寿
出版社:
中国科学技术大学出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-312-02937-0
索书号:
S646/1030.2
分类号:
S646
页数:
247页
价格:
29.80
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本书首先介绍了国内外食用菌产业发展的现状和发展趋势,并对国内食用菌产业发展的特点及存在的不足进行了分析;然后介绍了食用菌遗传育种的关键技术,阐述了食用菌营养成分的分析方法及其活性物质研究;最后介绍了食
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中文图书
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出版社
中国科学技术大学出版社
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作者
王海彦,沈业寿
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出版年
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