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出版社:"苏州大学出版社"
园艺产品贮藏与加工
:华景清
作者：
华景清
出版社：
苏州大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-81137-217-5
索书号：
S609-43/2463
分类号：
S609-43
页数：
271页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求，根据高等职业教育的特点，结合高职高专人才培养目标而编写的。在内容安排上，以园艺产品贮藏与加工的基本原理为基础，以生产工艺和技术要点为重点，并注重对生产实践中出现的主要问题进行分析和解决。本书每章都明确了学习目标，列出了本章小结和复习思考题，相应章节还安排了实验实训项目，便于开展实践教学和提高学生的实践技能。
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作者
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出版年
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