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土豆帝国: the politics of the potato
:(英)丽贝卡·厄尔(Rebecca Earle), 刘媺
作者：
(英)丽贝卡·厄尔(Rebecca Earle), 刘媺
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-208-17780-2
索书号：
S532-091/7127
分类号：
S532-091
页数：
338页
价格：
118.00
丛书：
历史·文化经典译丛
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
大部分人在公元1500年之前对土豆还一无所知，而今天它已是世界第四大粮食作物。本书追踪这种原产于安第斯山区的植物走向全球的历程，以及在这个过程中饮食观念如何与资本主义的出现、自由市场的发展相纠缠，最终
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文献类型
中文图书
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出版社
上海人民出版社
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上海人民出版社
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作者
(英)丽贝卡·厄尔(Rebecca Earle), 刘媺
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