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食物与营养: hat everyone needs to know
:(美)P.K.纽比(P.K. Newby), 李斌
作者：
(美)P.K.纽比(P.K. Newby), 李斌
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5680-9828-1
索书号：
R151.3-49/2722
分类号：
R151.3-49
页数：
10,374页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书研究了大量的问题，这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题。具体分为：“‘吃什么’为何很重要：从农场到餐桌”“饮食贯穿整个人类历史进程：科学、技术、食客、环境”“食物和营养基础：区分科学与垃圾科学
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中文图书
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出版社
华中科技大学出版社
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作者
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