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食用豆的价值与饮食制作
:薛效贤，薛芹
作者：
薛效贤，薛芹
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5023-6649-0
索书号：
R151.3/4402
分类号：
R151.3
页数：
14,274页
价格：
18.00
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本书主要介绍了大豆、绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆、芸豆等日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术。
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中文图书
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作者
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