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甘油二酯油与人体健康
:张震
作者：
张震
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5184-4428-1
索书号：
R151.3/1210
分类号：
R151.3
页数：
92页
价格：
88.00
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本书从食用油、甘油二脂、甘油二脂在食品中的应用，以及甘油二脂功效研究进展四个部分对甘油二脂油的特性和健康价值进行介绍。
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作者
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