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出版年:"2001"
刀工
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2132
分类号：
F719.3
页数：
345页
价格：
20
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索书号
展开
第一次当厨师
:樊文锋
作者：
樊文锋
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/4408
分类号：
F719.3
页数：
342页
价格：
20
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索书号
展开
顾客应对技巧
:曾郁娟
作者：
曾郁娟
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/8044
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
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索书号
展开
从侍应到主管
:周西篱
作者：
周西篱
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/7718
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
复本数：
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索书号
展开
餐厅礼仪
:焦辉东
作者：
焦辉东
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2094
分类号：
F719.3
页数：
356页
价格：
20
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
第一次当主管
:蔡敬聪
作者：
蔡敬聪
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/4441\2
分类号：
F719.3
页数：
358页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
挑战麦当劳
:青安
作者：
青安
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/5030
分类号：
F719.3
页数：
351页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
第一次开餐馆
:陈妍
作者：
陈妍
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-194-8
索书号：
F719.3/7441
分类号：
F719.3
页数：
352页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
绿色饭店
:陆诤岚
作者：
陆诤岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5381-3419-0
索书号：
F719.3/7532
分类号：
F719.3
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书论述了饭店在日常的运行中对环境造成的影响以及对人员造成的健康危害，分析了绿色饭店应遵循的原则和方法，以及绿色饭店的发展。
详细信息
索书号
展开
餐饮概论
:萧玉倩
作者：
萧玉倩
出版社：
湖南科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5357-3127-9
索书号：
F719.3/4412.2
分类号：
F719.3
页数：
174页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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文献类型
中文图书
(
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出版社
广州出版社
(
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湖南科学技术出版社
(
4
)
中国发展出版社
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)
中国旅游出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
广东经济出版社
(
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)
沈阳出版社
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生活·读书·新知三联书店
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辽宁科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
(日)元谷芙美子, 白钢
(
1
)
(美)沃恩(Wearne, N.), ?莫里森修订, 程尽能
(
1
)
于保政
(
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)
伍福生
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冯俊
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刘烨
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周西篱
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张志伟
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)
曾郁娟
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樊文锋
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焦辉东
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王婉飞
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苏伟伦
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萧玉倩
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蔡敬聪
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蔡敬聪，白鸿
(
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许顺旺
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陆诤岚
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陈妍
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青安
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高秋英
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黄慧伯
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张志伟
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曾郁娟
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樊文锋
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出版年
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2001
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