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出版社:"北京燕山出版社"
老北京的美食与餐饮
:曲小月
作者：
曲小月
出版社：
北京燕山出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5402-1974-1
索书号：
F719.3
分类号：
F719.3
页数：
82页
价格：
25.00
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本书内容包括：北京烤鸭、满汉全席、北京烤涮、风味小吃、京城面食、京城菜肴、饮料酒水、原料调料、炒类烹调技术、爆类烹调技术等。
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作者
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