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食品贮藏技术
:陈晓宏，陈庆华
作者：
陈晓宏，陈庆华
出版社：
华东师范大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5675-8093-0
索书号：
TS205
分类号：
TS205
页数：
109页
价格：
28.00
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累借次数：
本书是职业教育教材，是中高职贯通食品营养与检测专业的专业教材，内容包括：食品品质变化与防止方法、低温贮藏、加热杀菌贮藏、干燥贮藏、气调保藏、食品保藏剂贮藏、其它贮藏。
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文献类型
中文图书
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出版社
华东师范大学出版社
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作者
陈晓宏，陈庆华
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陈晓宏，陈庆华
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出版年
2019
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