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咖啡基础
:张海波,逯铮
作者:
张海波,逯铮
出版社:
暨南大学出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5668-1493-7
索书号:
TS273
分类号:
TS273
页数:
134页
价格:
35.00
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本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括:认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡,咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与
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出版社
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作者
张海波,逯铮
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出版年
2015
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