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陶锅炒豆学: 烘焙一锅属于自己的咖啡
:潘佳霖
作者：
潘佳霖
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3379-7
索书号：
TS273/3221
分类号：
TS273
页数：
152页
价格：
68.00
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累借天数：
累借次数：
本书深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手，紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑。而后是认识生豆、挑选器具，逐渐进入到烘焙重点，操作描述精准，相信不论是陶烘的老手还是新粉，都可以从这本书中获得
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作者
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出版年
2021
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