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978-7-5184-0051-5
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茶叶加工技术
:成洲
作者:
成洲
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5184-0051-5
索书号:
TS272.4
分类号:
TS272.4
页数:
300页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书内容包括了从产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全工程。同时按照够用的原则,讲述茶叶加工过程中的内含成分变化和外形变化原理、规律。主要包括:绪论;茶叶分类与命名;鲜叶;大宗绿茶加
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中国轻工业出版社
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作者
成洲
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成洲
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出版年
2015
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