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泡菜大全
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3726-9
索书号：
TS255.54/7446
分类号：
TS255.54
页数：
277页
价格：
29.80
复本数：
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本书从泡菜百科讲起，讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜，药膳、水果、地方特色等特色泡菜，日本、韩国、西式等海外泡菜，共计200余种经典泡菜，最后介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。
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中国华侨出版社
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作者
陈志田
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出版年
2013
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