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饭店设备与工程管理
:姜若愚
作者：
姜若愚
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81068-154-0
索书号：
F719.2/8046
分类号：
F719.2
页数：
275页
价格：
16.00
丛书：
旅游企业运作与管理丛书
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本书全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。
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中文图书
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