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第一次当厨师
:樊文锋
作者：
樊文锋
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/4408
分类号：
F719.3
页数：
342页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
复本数：
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索书号
展开
刀工
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2132
分类号：
F719.3
页数：
345页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
顾客应对技巧
:曾郁娟
作者：
曾郁娟
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/8044
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
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在馆数：
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索书号
展开
从侍应到主管
:周西篱
作者：
周西篱
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/7718
分类号：
F719.3
页数：
344页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
餐厅礼仪
:焦辉东
作者：
焦辉东
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2094
分类号：
F719.3
页数：
356页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
复本数：
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文献类型
中文图书
(
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出版社
广州出版社
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广州出版社
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作者
伍福生
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)
周西篱
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曾郁娟
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)
樊文锋
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焦辉东
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伍福生
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周西篱
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曾郁娟
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樊文锋
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焦辉东
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出版年
2001
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2001
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