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    法国菜: 肉类制作图解:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍

    作者:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:1997 ISBN:7-5384-1760-5
    索书号:TS972.185.65/3472\4 分类号:TS972.185.65 页数:150页 价格:48.00
    丛书:专业烹饪丛书
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    本书搜罗了有代表性的法国菜中肉类制品菜肴,以详尽的图解方式,展示了其制作步骤和技巧。
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