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有机农业与食品安全
:陈声明，陆国权
作者：
陈声明，陆国权
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-9165-6
索书号：
S345/7446
分类号：
S345
页数：
217页
价格：
24.00
复本数：
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本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题，将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起，上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思想、有机农业与传统农业及生态农业的区别；下篇介绍了影响食品安全性的因素及质量管理，食品微生物、化学性、物理性污梁及其预防等。
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作者
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出版年
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