7-5025-8097-2 共有1条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转:
  • 正在加载图片,请稍后......

    风味酱类生产技术:杜连起

    作者:杜连起 出版社:化学工业出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5025-8097-2
    索书号:TS264.2/4434 分类号:TS264.2 页数:243页 价格:19.00
    复本数: 在馆数:
    累借天数: 累借次数:
    本书主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类,及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品(约150种)的生产技术,包括原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等。
    详细信息
    索书号 展开
缩小检索范围
7-5025-8097-2 共有1条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转: