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新型白酒勾调技术与生产工艺
:赖高淮
作者：
赖高淮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3706-0
索书号：
TS262.3/5703
分类号：
TS262.3
页数：
180页
价格：
15.00
复本数：
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本书介绍了勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基础酒的组合、新型白酒的调味、酒体设计与新产品开发。
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