返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
7-5019-2192-X
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
新型发酵食品
:高福成, 迟玉森
作者：
高福成, 迟玉森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5019-2192-X
索书号：
TS26/0035
分类号：
TS26
页数：
248页
价格：
18
丛书：
现代食品丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了新型发酵食品的概念、研究方向及加工技术。内容包括果蔬发酵饮料、新法生产传统发酵食品、氨基酸和有机酸发酵、新型粮油及大豆发酵食品、微生物发酵生产多糖、国外地区性发酵食品、发酵食品的营养与卫
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
中国轻工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
高福成, 迟玉森
(
1
)
只显示前10条......
高福成, 迟玉森
(
1
)
查看更多信息......
出版年
1998
(
1
)
只显示前10条......
1998
(
1
)
查看更多信息......
7-5019-2192-X
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：