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黄梅丽，王俊卿
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食品色香味化学
:黄梅丽, 王俊卿
作者：
黄梅丽, 王俊卿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-5968-6
索书号：
TS201.2/4441/(2)
分类号：
TS201.2
页数：
347页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为三章，包括食品颜色及其变化、食品的滋味及呈味物质食品中的香气和呈香味物质。
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索书号
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家庭科学饮食指南
:黄梅丽，王俊卿
作者：
黄梅丽，王俊卿
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5082-1731-4
索书号：
R151.4/4441
分类号：
R151.4
页数：
12,495页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书运用现代生理学、营养学、食品科学和我国传统医学理论及国内外最新科研成果，结合我国国情和居民饮食习惯的实际，对当前社会上人们普遍关注的有关饮食与健康的热点问题进行了答疑式阐释。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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金盾出版社
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作者
黄梅丽, 王俊卿
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黄梅丽，王俊卿
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黄梅丽, 王俊卿
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黄梅丽，王俊卿
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