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黄俊豪
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咖啡新规则
:(美)乔丹·米歇尔曼(Jordan Michelman)，(美)扎卡里·卡尔森(Zachary Carlsen), 黄俊豪
作者：
(美)乔丹·米歇尔曼(Jordan Michelman)，(美)扎卡里·卡尔森(Zachary Carlsen), 黄俊豪
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5217-2390-8
索书号：
TS273/9062
分类号：
TS273
页数：
150页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书一共分为四个部分：世界上关于咖啡的各种规则、关于在家冲泡咖啡的规则、咖啡馆的规则、未来的咖啡新规则。
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宅在家，冲一杯好咖啡
:(美)布莱恩·W. 琼斯( Brian W.Jones), 黄俊豪
作者：
(美)布莱恩·W. 琼斯( Brian W.Jones), 黄俊豪
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-1086-8
索书号：
TS273.4/1042
分类号：
TS273.4
页数：
167页
价格：
68.00
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本书中职业咖啡师布莱恩·W. 琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，讲解“慢”咖啡的冲煮过程，倾囊相授独家冲煮秘籍，另附咖啡食谱。
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家用咖啡冲煮指南
:(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
作者：
(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5217-6417-8
索书号：
TS273-62/1056
分类号：
TS273-62
页数：
210页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以专业视角和行业经验，介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法，让读者用最家常的器具，冲煮最美味的咖啡。并介绍了如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度
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文献类型
中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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江苏凤凰科学技术出版社
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中信出版集团股份有限公司
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作者
(美)乔丹·米歇尔曼(Jordan Michelman)，(美)扎卡里·卡尔森(Zachary Carlsen), 黄俊豪
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2024
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