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    鹅类产品加工技术:高海燕,朱旻鹏

    作者:高海燕,朱旻鹏 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5019-7719-2
    索书号:TS251/0034 分类号:TS251 页数:270页 价格:18.00
    丛书:服务三农·农产品深加工技术丛书
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    本书包括:鹅品种介绍、鹅类产品加工原辅料、鹅的屠宰与贮藏、酱卤制品加工技术、腌腊制品加工技术、熏烤制品加工技术、肉干制品加工技术、油炸制品加工技术、罐头制品加工技术、鹅类产品综合利用、鹅产品相关标准等
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