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香辣川菜精选全集
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香辣川菜精选全集
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16920-4
索书号：
TS972.182.71/4465\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
204页
价格：
29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了如何掌握川菜味道的变化、调味料的选用、火候的到位等至关重要的细节内容；以及人气火锅的神秘配方和川味小吃的制作秘籍，既全面又实用，绝对能让您成为川菜高手、川菜达人。
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香辣川菜精选全集
:董国成
作者：
董国成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10244-7
索书号：
TS972.182.71/4465
分类号：
TS972.182.71
页数：
204页
价格：
39.80
丛书：
时尚美食馆
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
董国成
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董国成
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出版年
2011
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2013
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