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饮料配方
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饮料配方
:马思辉,朱妙清
作者：
马思辉,朱妙清
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS27/7769
分类号：
页数：
价格：
4.50
复本数：
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累借天数：
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索书号
展开
饮料配方
:周治华
作者：
周治华
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
S816/7732
分类号：
页数：
价格：
1.40
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
中外饮料配方三百例及生产工艺管理
:杜方
作者：
杜方
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS27/4400
分类号：
页数：
价格：
9.85
复本数：
在馆数：
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累借次数：
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索书号
展开
新式饮品独家配方
:(日)旭屋出版, 丁玲
作者：
(日)旭屋出版, 丁玲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5744-6
索书号：
TS27/1018
分类号：
TS27
页数：
95页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了230种超人气饮品名店调配师的独家制作秘诀。
详细信息
索书号
展开
500种消暑饮品配方大公开
:都基成
作者：
都基成
出版社：
江苏科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5345-7289-0
索书号：
TS275/4745
分类号：
TS275
页数：
192页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了中外流行美味饮品，以图文并茂的方式，介绍了各类时尚饮品的制作方法、制作时间、成本、制作秘诀。
详细信息
索书号
展开
软饮料加工工艺与配方
:蔺毅峰
作者：
蔺毅峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8975-9
索书号：
TS275/4402
分类号：
TS275
页数：
362页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了软饮料的各种原料和辅料的要求，重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装水、茶饮料及特殊用途饮料的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、HACCP体系以及主要的生
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索书号
展开
新版饮料配方
:牟德华, 李艳
作者：
牟德华, 李艳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3229-8
索书号：
TS27/2322
分类号：
TS27
页数：
10,359页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
茶饮料配方与制作
:吴树良
作者：
吴树良
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5023-3809-8
索书号：
TS275.2/6043
分类号：
TS275.2
页数：
16,428页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
固体饮料加工工艺与配方
:蔺毅峰
作者：
蔺毅峰
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5023-3671-0
索书号：
TS278/4402
分类号：
TS278
页数：
220页
价格：
12
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
果蔬汁果蔬酱制品452例
:张文玉
作者：
张文玉
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5023-4222-2
索书号：
TS275.54/1201
分类号：
TS275.54
页数：
14,416页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了果蔬汁果蔬酱制品共计452个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
科学技术文献出版社
(
3
)
中国轻工业出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
1
)
江苏科学技术出版社
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科学技术文献出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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江苏科学技术出版社
(
1
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作者
蔺毅峰
(
2
)
(日)旭屋出版, 丁玲
(
1
)
吴树良
(
1
)
周治华
(
1
)
张文玉
(
1
)
杜方
(
1
)
牟德华, 李艳
(
1
)
都基成
(
1
)
马思辉,朱妙清
(
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只显示前10条......
蔺毅峰
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(日)旭屋出版, 丁玲
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吴树良
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周治华
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张文玉
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杜方
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牟德华, 李艳
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都基成
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马思辉,朱妙清
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出版年
0
(
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)
2001
(
2
)
2000
(
1
)
2003
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2010
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1
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只显示前10条......
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2001
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2
)
2000
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1
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2003
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2006
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饮料配方
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