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    餐馆楼面管理实用图表:何少波

    作者:何少波 出版社:江苏美术出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5344-4861-4
    索书号:F719.3/2193 分类号:F719.3 页数:13,286页 价格:38.00
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    餐饮企业管理中最重要的对象是人,管理最终的细节就是从表格开始的,相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应
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