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餐饮服务难题应对技巧: 餐饮服务的100个小妙招
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餐饮服务难题应对技巧: 餐饮服务的100个小妙招
:匡仲潇
作者：
匡仲潇
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-35196-8
索书号：
F719.3/7123\2
分类号：
F719.3
页数：
191页
价格：
58.00
丛书：
餐饮精细化管理与运营系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从餐饮的本质——服务导入，对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务
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中文图书
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化学工业出版社
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作者
匡仲潇
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出版年
2020
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