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食雕综合技法
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食雕综合技法
:郑更民
作者：
郑更民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5554-1
索书号：
TS972.114/8717
分类号：
TS972.114
页数：
86页
价格：
35.00
丛书：
食品装饰技巧
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括分步制作篇和精品赏析篇两部分，详细介绍了金鱼、美满幸福、恋、力争上游等食品雕刻的步骤，并展示了许多有代表性的五彩缤纷、造型优美的食雕作品。
详细信息
索书号
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快雕综合技法
:白佳东
作者：
白佳东
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6424-6
索书号：
TS972.114/2624
分类号：
TS972.114-64
页数：
86页
价格：
35.00
丛书：
食品装饰技巧
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅详细图解了食雕原料的设计思路和快雕的刀法，还由简到繁、由浅入深的介绍了酒楼、酒店在日常经营中及展台展示制作中常见的石雕作品。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
白佳东
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郑更民
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白佳东
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郑更民
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出版年
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食雕综合技法
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