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食物的背后
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食物的背后: 选购、鉴别、保存安心食物
:马丽艳
作者：
马丽艳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12478-4
索书号：
TS201.6/7715
分类号：
TS201.6
页数：
158页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细列举了近十年来发生的重大食品安全问题，从重大食品安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧。
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索书号
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历史的味觉: 食物背后的历史光影
:白玮
作者：
白玮
出版社：
研究出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5199-1222-2
索书号：
TS971.2(2)/2615
分类号：
TS971.2(2)
页数：
363页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书既是一本食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳
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索书号
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食物的背后
:(美)萨姆斯(Sams,C.), 黄又林
作者：
(美)萨姆斯(Sams,C.), 黄又林
出版社：
新星出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80148-788-5
索书号：
R155.5/4444
分类号：
R155.5
页数：
159页
价格：
18.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书为一本全球性的食物指南，讨论了人类对土地和海洋的滥用。该书针对人们目前对于食物问题存在的一些主要争论，提出了一种让我们生活得更安全，让全世界过得更好得一种观点。
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病不仅仅是吃出来的: 两仪养生法告诉你食疗背后的秘密
:赵名兴
作者：
赵名兴
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5023-7762-5
索书号：
R247.1/4429.2
分类号：
R247.1
页数：
206页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种亚健康状态应当如何利用食疗加运动的方式进行调理。同时，从季节养生的角度，讲解了针对春夏秋冬四季身体容易产生的亚健康状态应如何进行调理。
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王延平: 悄悄告诉你饮食背后的秘密
:王延平
作者：
王延平
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5478-4730-5
索书号：
R247.1/1011
分类号：
R247.1
页数：
174页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系，并从国家卫生健康委员会认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析，介绍了日常饮食、药食同源、饮食中的营养素和菌群、常
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索书号
展开
食物改变历史. 上卷. 五谷兴替背后的社会变迁
:罗格
作者：
罗格
出版社：
中国工人出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5008-7547-5
索书号：
TS971.2(2)/6047/1
分类号：
TS971.2(2)
页数：
252页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书探寻五谷演变背后的秘密，内容包括在稻黍粟大战中落败的长江文明；粮食王国的王位之争；大秦帝国靠小米碾压山东六国；小麦的召唤，张骞“凿空”西域的隐秘动力；小麦开启了三国大分裂等。
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文献类型
中文图书
(
6
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出版社
上海科学技术出版社
(
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中国工人出版社
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化学工业出版社
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新星出版社
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研究出版社
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作者
(美)萨姆斯(Sams,C.), 黄又林
(
1
)
王延平
(
1
)
白玮
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罗格
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赵名兴
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马丽艳
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王延平
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马丽艳
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出版年
2022
(
2
)
2005
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2020
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1
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2022
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2005
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