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食材营养事典
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食材营养事典
:(日)池上文雄监修, 宫润华
作者：
(日)池上文雄监修, 宫润华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5184-5140-1
索书号：
R151.3/3420
分类号：
R151.3
页数：
287页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
(日)池上文雄监修, 宫润华
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出版年
2025
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