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食品雕刻图解
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图解食品雕刻技法
:李福军
作者：
李福军
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5082-7441-6
索书号：
TS972.114-64/4033
分类号：
TS972.114-64
页数：
82页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为三大篇：第一篇主要介绍食品雕刻基础知识；第二篇通过各类不同实例详细讲解食品雕刻的原料、工具与步骤；第三篇展示一些典型食雕作品以供读者鉴赏参考。
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索书号
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食品雕刻图解
:谭顺捷，杨罗银
作者：
谭顺捷，杨罗银
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-121-38433-2
索书号：
TS972.114-64/3125
分类号：
TS972.114-64
页数：
120页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲解食品雕刻的方法和技巧。全书依据“实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论和方法指导下，以图文解说的方式，采用创新的推、拉、刻、锯刀等技法进行教学指导，并将果蔬雕盘饰
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文献类型
中文图书
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出版社
电子工业出版社
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金盾出版社
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电子工业出版社
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金盾出版社
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作者
李福军
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谭顺捷，杨罗银
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李福军
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谭顺捷，杨罗银
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出版年
2012
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2020
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