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食品营养与健康
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食品营养与健康
:张谦，王丹
作者：
张谦，王丹
出版社：
中国医药科技出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5214-0591-0
索书号：
R151.4/1238
分类号：
R151.4
页数：
168页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分十章，内容包括：食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、微量营养素、各类食物的营养价值、合理营养、特殊生理人群的营养、常见营养相关性疾病的营养预防、营养调查与评价等。
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索书号
展开
最健康食品与食疗方
:陈惠中, 陈斌, 王理理, 王文富
作者：
陈惠中, 陈斌, 王理理, 王文富
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-5950-5
索书号：
R151.3/7455
分类号：
R151.3
页数：
16,331页
价格：
22.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了最佳蔬菜、最佳水果、最佳干果、最佳肉食、最佳食用油和食疗方，包括各种食物的特性、营养成分、主要功效、防病治病和注意事项等内容。
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索书号
展开
掺假食品识别300招
:彭珊珊, 于化泓, 石燕
作者：
彭珊珊, 于化泓, 石燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-4694-9
索书号：
TS207/4211
分类号：
TS207
页数：
146页
价格：
18.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
关注身边的食品安全
:沈立荣
作者：
沈立荣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5960-0
索书号：
R155.5/3404
分类号：
R155.5
页数：
266页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，包括：植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。
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索书号
展开
健康食品资源营养与功能评价
:张炳文，郝征红
作者：
张炳文，郝征红
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5861-0
索书号：
R151/1290
分类号：
R151
页数：
292页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学，对食品资源与人体健康的关系作了多层次的论述。
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索书号
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救命饮食. 2. 全营养与全健康从哪里来？
:(美)T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)，(美)霍华德·雅各布森(Howard Jacobson), 赵若曦，谭永乐
作者：
(美)T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)，(美)霍华德·雅各布森(Howard Jacobson), 赵若曦，谭永乐
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5217-4720-1
索书号：
R151.4/4772\2/(2)
分类号：
R151.4
页数：
10,352页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康的问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中国医药科技出版社
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金盾出版社
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中国轻工业出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中国医药科技出版社
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作者
(美)T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)，(美)霍华德·雅各布森(Howard Jacobson), 赵若曦，谭永乐
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张炳文，郝征红
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沈立荣
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陈惠中, 陈斌, 王理理, 王文富
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出版年
2007
(
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2005
(
1
)
2010
(
1
)
2019
(
1
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2022
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2005
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