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食典寻源: 顺德名菜的美味故事
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食典寻源: 顺德名菜的美味故事
:廖锡祥
作者：
廖锡祥
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5454-6760-4
索书号：
TS971.2(265.4)/0083
分类号：
TS971.2(265.4)
页数：
285页
价格：
68.00
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在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络，共分8个部分，具体包括：顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈
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广东经济出版社
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作者
廖锡祥
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出版年
2019
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