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酒水知识与酒吧管理
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酒水知识与酒吧管理
:贺正柏，祝红文
作者：
贺正柏，祝红文
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5637-1404-9
索书号：
TS262/4614
分类号：
TS262
页数：
257页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。
详细信息
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饭店酒水知识与酒吧管理
:聂明林，杨啸涛
作者：
聂明林，杨啸涛
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5624-1706-7
索书号：
F719.3/1064
分类号：
TS262
页数：
217页
价格：
10.00
丛书：
旅游教育与文化丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对酒水进行了概述，并对中国酒、外国酒、鸡尾酒、酒吧服务、管理进行详细的说明,介绍了酒水知识。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
旅游教育出版社
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)
重庆大学出版社
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旅游教育出版社
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)
重庆大学出版社
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作者
聂明林，杨啸涛
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1
)
贺正柏，祝红文
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聂明林，杨啸涛
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贺正柏，祝红文
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出版年
1998
(
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)
2006
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1998
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2006
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酒水知识与酒吧管理
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