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赵荣光
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中国饮食文化史
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-208-06321-4
索书号：
TS971/4449\2
分类号：
TS971
页数：
508页
价格：
38.00
丛书：
专题史系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中华民族饮食文化历史发展的基础理论、中国饮食文化的区域性历史、中国饮食文化的层次性、中华民族酒文化、中华民族茶文化等内容。
详细信息
索书号
展开
满汉全席源流考述
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
昆仑出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-80040-665-2
索书号：
TS971/4449
分类号：
TS971
页数：
560页
价格：
45.00
丛书：
东方文化集成
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为满族与满族饮食习俗、满洲贵族及其食尚、不断演变中的满族饮食习尚等八章，介绍了清代社会饮食风尚、典章制度以及由此所反映的历史政治、风俗、文化演变的具体过程和一般规律，勾勒了满族食文化变迁的历史。
详细信息
索书号
展开
中华食学
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-3804-4
索书号：
TS971.2(2)/4449
分类号：
TS971.2(2)
页数：
321页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十章，内容包括：“八理：中华食学传统的理论支点”“圣火与祭祀：中华传统的食色世界”“诚敬与隆重：人生仪礼中的宴飨庆娱”“理念与理想：中华饮食的象征意涵”等。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海人民出版社
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中国轻工业出版社
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上海人民出版社
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作者
赵荣光
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赵荣光
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出版年
2003
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2006
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2022
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2003
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