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豆制品加工一本通
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豆制品加工一本通
:要萍
作者：
要萍
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-18136-7
索书号：
TS214.2
分类号：
TS214.2
页数：
125页
价格：
18.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
详细信息
索书号
展开
豆制品加工一本通
:要萍
作者：
要萍
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-18136-7
索书号：
TS214/1044
分类号：
TS214.2
页数：
125页
价格：
18.00
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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索书号
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豆制品加工一本通
:要萍
作者：
要萍
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-18136-7
索书号：
TS214/1044
分类号：
TS214.2
页数：
125页
价格：
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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豆制品加工一本通
:要萍
作者：
要萍
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-18136-7
索书号：
TS214/1044
分类号：
TS214.2
页数：
125页
价格：
18.00
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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出版社
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作者
要萍
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出版年
2013
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豆制品加工一本通
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