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出版社:"文汇出版社"
咖啡美味手帖
:日本世界文化社, 谭媛媛
作者：
日本世界文化社, 谭媛媛
出版社：
文汇出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5496-3698-3
索书号：
TS273/6054
分类号：
TS273
页数：
201页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫 (Café Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。
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中文图书
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文汇出版社
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作者
日本世界文化社, 谭媛媛
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出版年
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