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要萍
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豆制品加工一本通
:要萍
作者:
要萍
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-18136-7
索书号:
TS214/1044
分类号:
TS214.2
页数:
125页
价格:
18.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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索书号
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豆制品加工一本通
:要萍
作者:
要萍
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-18136-7
索书号:
TS214/1044
分类号:
TS214.2
页数:
125页
价格:
18.00
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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索书号
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豆制品加工一本通
:要萍
作者:
要萍
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-18136-7
索书号:
TS214/1044
分类号:
TS214.2
页数:
125页
价格:
18.00
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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豆制品加工一本通
:要萍
作者:
要萍
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-122-18136-7
索书号:
TS214.2
分类号:
TS214.2
页数:
125页
价格:
18.00
丛书:
农业专家大讲堂系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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中文图书
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作者
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出版年
2013
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