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药食兼用食品加工技术
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药食兼用食品加工技术
:许牡丹，陈合
作者：
许牡丹，陈合
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8688-1
索书号：
TS218/3827
分类号：
TS218
页数：
498页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了药食兼用食品的来源、化学成分和功效、药食兼用食品的特征、发展现状和趋势，重点阐述了药食兼用饮料、罐头、糖果、调味品、果脯蜜饯、干制品、酒、茶等食品的加工技术。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
许牡丹，陈合
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出版年
2006
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