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苏东海
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酱油生产技术
:苏东海
作者：
苏东海
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07387-7
索书号：
TS264.2/4443
分类号：
TS264.2
页数：
195页
价格：
28.00
丛书：
调味品丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酱油的分类、生产工艺优缺点、新型酱油、各地名优酱油、酱油生产的主要原料及酱油曲的制备、酶制剂在酱油生产过程中应用等内容。
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索书号
展开
酱油生产技术
:苏东海
作者：
苏东海
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07387-7
索书号：
TS264/4443
分类号：
TS264.2
页数：
195页
价格：
28.00
丛书：
调味品丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了酱油的分类、生产工艺优缺点、新型酱油、各地名优酱油、酱油生产的主要原料及酱油曲的制备、酶制剂在酱油生产过程中应用等内容。
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乳制品加工技术
:苏东海
作者：
苏东海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7531-0
索书号：
TS252.4/4443
分类号：
TS252.4
页数：
229页
价格：
29.00
丛书：
国家示范性高职院校建设项目成果系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六个项目，项目一介绍牛乳的检测、预处理及相关知识；项目二介绍巴氏杀菌牛乳的加工、超高温杀菌牛乳及其相关知识；项目三介绍牛乳冷冻饮品的加工；项目四介绍酸奶的加工及相关知识；项目五介绍乳粉加工及其
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索书号
展开
面包生产工艺与配方
:苏东海，苏东民
作者：
苏东海，苏东民
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-02083-3
索书号：
TS213/4443
分类号：
TS213.2
页数：
249页
价格：
22.00
丛书：
食品工艺与配方系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、储藏保鲜，以及各式花色面包的生产。
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索书号
展开
中国地理百科: 苏东海岸
:“中国地理百科”丛书委会, 王建，张志刚，白世彪撰
作者：
“中国地理百科”丛书委会, 王建，张志刚，白世彪撰
出版社：
世界图书出版广东有限公司
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5192-3918-3
索书号：
K92-49K925.3
分类号：
K92-49
页数：
163页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所述及的区域是江苏东部的滨海(东海)地带，具体包括海安、如皋、如东、海门、启东、通州、南通市辖区和响水、滨海、射阳、大丰、东台、盐城市区等地。本书围绕这片区域内的自然地理、经济地理、历史地理、人文
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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世界图书出版广东有限公司
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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世界图书出版广东有限公司
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中国轻工业出版社
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作者
苏东海
(
3
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“中国地理百科”丛书委会, 王建，张志刚，白世彪撰
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苏东海，苏东民
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苏东海
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“中国地理百科”丛书委会, 王建，张志刚，白世彪撰
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苏东海，苏东民
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出版年
2010
(
3
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2008
(
1
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2017
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2010
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