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舌尖上的中国史
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舌尖上的中国史
:丁万明, 刘海涛绘
作者：
丁万明, 刘海涛绘
出版社：
新华出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5166-7202-0
索书号：
TS971/1016
分类号：
页数：
199页
价格：
68.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
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索书号
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舌尖上的战国: 苏秦那张嘴
:端木先生
作者：
端木先生
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3175-5
索书号：
K231.09
分类号：
K231.09
页数：
259页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为二十九章，主要内容包括：鬼谷、鬼谷重游、月光下的谈话、落魄江湖、张仪的抉择、壮志难酬、邂逅赵国、相逢匆匆、爱情与友情、茫茫燕国路等。
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索书号
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舌尖上的微生物: 发酵的历史、食谱与创新
:(法)玛蒂尔德·费内斯特拉斯(Mathilde Fenestraz)，(法)斯特凡·罗斯(Stephane Ros), 汤旎
作者：
(法)玛蒂尔德·费内斯特拉斯(Mathilde Fenestraz)，(法)斯特凡·罗斯(Stephane Ros), 汤旎
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5184-5344-3
索书号：
TQ920.1-49/5544
分类号：
TQ920.1-49
页数：
199页
价格：
158.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书先邀请读者一起探索各个大陆悠久的发酵历史；然后认识种类繁多的发酵食物家族（比如泡菜、开菲尔、康普茶、番茄酱、面包、啤酒、酸奶等），它们亦是人类健康的强大盟友；最后呈上法国保罗·博古斯厨艺学院研发的
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文献类型
中文图书
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中国华侨出版社
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中国轻工业出版社
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新华出版社
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中国华侨出版社
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作者
(法)玛蒂尔德·费内斯特拉斯(Mathilde Fenestraz)，(法)斯特凡·罗斯(Stephane Ros), 汤旎
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丁万明, 刘海涛绘
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端木先生
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