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美食鉴赏20讲
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美食鉴赏20讲
:傅骏
作者：
傅骏
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5594-8498-7
索书号：
TS971.2(1)/2373
分类号：
TS971.2(1)
页数：
158页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为二十讲，每一讲以食材为原点，梳理美食文化的历史脉络，兼收并蓄、会通中外，不仅包含中国传统八大菜系的介绍，也带领读者世界巡礼，领略世界各地的美食风情。从家常菜的烹饪和平常食材的选用，到大闸蟹、松
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏凤凰文艺出版社
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作者
傅骏
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傅骏
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出版年
2024
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