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绝世美味: 生灵的消逝与饮食的未来
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绝世美味: 生灵的消逝与饮食的未来
:(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
作者：
(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-02-018639-6
索书号：
TS971.2(1)/2760
分类号：
TS971.2(1)
页数：
325页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录。书中两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前
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文献类型
中文图书
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出版社
人民文学出版社
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人民文学出版社
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作者
(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
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