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经典鲁味家常菜
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经典鲁味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08251-2
索书号：
TS972.182.52/7706
分类号：
TS972.182.52
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
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本书精选了160多款经典鲁菜，包含炸、熘、爆、炒、烹、烧、扒、烩等鲁菜的主要技法。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、鲁味家常凉菜篇和鲁味家常热菜篇。此外，书中还介绍了鲁菜的发源与特点、鲁菜的
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作者
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